Хэй-хэй-хэй! 🍃Вкусный четверг на этой неделе из-за праздника переместился на пятницу! Если вы давно ждали рецепт с соевым мясом, ваш час настал! Кокосовое молоко сейчас довольно часто встречается на прилавках магазинов, но если не найдете его - можете заменить обычными сливками. Шиитаке можно взять замороженные или заменить их вешенками. Ингредиенты (на 1 порцию): Бурый рис (70 гр.) Соевое мясо (30 гр.) Шампиньоны (2-3 шт.) Шиитаке (20 гр.) Лук-порей (1 листок) Болгарский перец (1/2 шт.) Морковь (1/2 шт.) Оливковое масло Кокосовое молоко (20 мл.) Карри (порошок) Кинза/Петрушка Соевое мясо и рис отвариваем по инструкции на упаковке (отдельно). Лук, морковь и болгарский перец нарезаем соломкой, шампиньоны и шиитаке нарезаем четвертинками. Овощи обжариваем на сухой сковороде, добавляем грибы и оливковое масло и тушим в течении нескольких минут. Затем добавляем готовое соевое мясо, карри по вкусу (1-2 ч.л.), заливаем кокосовым молоком, перемешиваем и тушим 5-7 мин. На тарелку выкладываем рис, сверху выкладываем овощи с грибами, посыпаем свежей зеленью и подаем. Приятного аппетита!